西瓜果實(shí)的生熟不如甜瓜易鑒別,但也還是主要靠感官鑒別,熟能生巧,經(jīng)常比較就能較熟練地掌握鑒別技術(shù)。歸納起來就是:一看、二摸、三聽音,再有就是記錄西瓜生長的日期。
一、看
西瓜成熟時(shí)果皮花紋顏色變深,花紋之間果皮顏色淡,顯得紋理清楚,果皮上粉多,果蒂部向內(nèi)稍有收縮,卷須上部稍有枯萎,在田間一看,凡是果實(shí)出現(xiàn)上述形態(tài)特征者,就基本上可以確定為八九分成熟。
再看看西瓜陰面,如果開始變黃了,表明走向成熟,黃色越濃成熟度越高。
二、摸
西瓜果實(shí)成熟時(shí)花紋部稍有凹陷,花紋間稍有凸出,用手輕輕橫向擦摸西瓜表面,有凸凹不平的感覺,而且果面不滑,有滯手的感覺。
所以,用手一摸就能知道西瓜是不是成熟了,這種方法很簡便。
三、聽
用手拍西瓜聽音定熟是常用的辦法,拍瓜后發(fā)出清脆的聲音,一般都是生瓜,發(fā)出明顯的濁音是熟瓜。
但不同品種因瓜皮厚薄和瓜瓤的松緊度不同,熟瓜濁音的明顯度不同,同一品種在旱天和連雨天熟瓜濁音明顯度也不同,應(yīng)當(dāng)與剖瓜觀察結(jié)果相結(jié)合,確定聽音定熟的標(biāo)準(zhǔn)。
四、記錄生長天數(shù)
目前栽培的西瓜基本上都是一代雜種,同一品種從雌花開放到果實(shí)成熟的天數(shù)一致,可以標(biāo)記雌花開放的日期,到天數(shù)就采收,這叫標(biāo)記成熟法,對初種西瓜者最適用。
但常規(guī)品種不能用此方法,因品種內(nèi)株間果實(shí)成熟的天數(shù)不一致。