臺灣青棗果大、核細(xì)、肉脆、味甜、營養(yǎng)價(jià)值高；且當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，第二年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期。臺灣青棗粗生快長，對溫度適應(yīng)性強(qiáng)，能耐35度的高溫和一10度的低溫，適于熱帶、亞熱帶地區(qū)種植?，F(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)措施介紹如下。
品種選擇
目前臺灣青棗栽培的品種主要有：高朗1號（又稱五十子或紅云）、五千、碧云、黃冠、五冠、特龍、世紀(jì)棗等。
不同品種，其產(chǎn)量、果形、品質(zhì)、風(fēng)味等都相差較大。如黃冠品種，果形最大，單果重達(dá)150克，形似蘋果，但糖度較低，只有11度，味較清淡，肉質(zhì)也較疏松；紅云品種單果重約50克，雞蛋形，糖度達(dá)14度，品質(zhì)風(fēng)味好，價(jià)格也較高；五千品種是眾多品種中最受歡迎的品種，果實(shí)卵圓形，單果重80～100克，熟果淡綠色，糖度達(dá)13～15度，果肉白色，質(zhì)脆、昧清甜有香味。商品果售價(jià)最高。
種植密度
臺灣青棗以3-5月種植最為理想，此時(shí)期氣溫還不很高，雨水較多，空氣潮濕，即使是種植根苗，成活率也高達(dá)95%左右，生長速度也很快，8月份開始開花，11月開始有果成熟，管理得當(dāng)，當(dāng)年單株產(chǎn)果可達(dá)10公斤左右，可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年種植、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年收益的目的。如果是袋裝苗，全年均可種植，成活率一般可達(dá)95%以上。優(yōu)質(zhì)袋裝苗即使在7～8月份種植，當(dāng)年還可開花結(jié)果。根苗在夏季高溫季節(jié)種植，如果根苗包裝不好，又經(jīng)長途運(yùn)輸，問隔時(shí)間又長，成活率就不能保證。
整枝修剪
臺灣青棗枝條以側(cè)向斜生為主，樹冠面積大，分枝多，要進(jìn)行合理的修剪才能形成良好的樹型，便于通風(fēng)采光，減少病蟲為害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
