鮮食葡萄運輸和保鮮要點(2)

2014-04-10

(2)冷庫選擇 每庫貯量為20t~30t的微型節(jié)能冷庫為首選冷庫,中、大型冷庫宜分塊利用而更利于保證果品品質(zhì)和采收品質(zhì)。為保證冷庫氣體流通順暢,需合理碼垛,每箱四面間距為5公分,每垛寬度不超過2m,垛間距不低于20公分,離地不低于20公分,距頂不低于80公分,距墻不低于10公分,過道留寬不低于80公分。當(dāng)不同部位果品溫度達到0℃或0℃~1℃時,調(diào)整冷庫溫為0℃~-1℃,嚴禁庫溫波動過大。

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