三、控制產(chǎn)量和花果管理。成齡園，產(chǎn)量應(yīng)控制在2000千克～2500千克為宜。生產(chǎn)中要克服盲目追求高產(chǎn)的做法，以確保葡萄的品質(zhì)。控產(chǎn)，是提高果實(shí)品質(zhì)的－項(xiàng)重要措施?；ü芾恚饕鞘杌ㄐ蚝凸?。對(duì)過(guò)大穗、過(guò)小穗、異形穗要進(jìn)行疏除，每穗一般不超過(guò)1000克。結(jié)合摘心綁條，對(duì)果穗要進(jìn)行整理，對(duì)過(guò)長(zhǎng)的果穗要掐去梢尖，使果穗整齊－致。對(duì)出現(xiàn)的二次果穗應(yīng)及時(shí)去除，并對(duì)小粒、畸形果也應(yīng)疏除，以免浪費(fèi)養(yǎng)分。
四、整枝、修剪。紅地球葡萄由于生長(zhǎng)量大，宜采用棚架單干雙臂形整枝，短梢或中短梢混合修剪。紅地球葡萄芽眼不抗旱霜，修剪晚了往往造成凍害，因此一定要帶葉修剪。定植當(dāng)年生長(zhǎng)勢(shì)好的葡萄可剪留2個(gè)～3個(gè)飽滿芽進(jìn)行平茬，第二年延長(zhǎng)蔓仍以1米～1.5米長(zhǎng)剪留。每株留一個(gè)主蔓，每米長(zhǎng)主蔓上保留3個(gè)～4個(gè)結(jié)果枝，當(dāng)年新梢達(dá)30公分～40公分時(shí)定梢綁蔓，保持6個(gè)～7個(gè)新梢，其中有3個(gè)～4個(gè)掛果，2個(gè)～3個(gè)為營(yíng)養(yǎng)枝。摘心不宜過(guò)早，因?yàn)樵撈贩N摘心后，二次、三次梢生長(zhǎng)弱，葉片又小。果枝更新，采用雙枝更新，將每個(gè)結(jié)果部位處留2個(gè)新梢，一個(gè)作結(jié)果枝，另一個(gè)作預(yù)備枝。冬剪時(shí)將結(jié)果枝條剪掉，留預(yù)備枝。第二年將預(yù)備枝長(zhǎng)出的新梢再留2個(gè)，一個(gè)做結(jié)果枝，另一個(gè)做預(yù)備枝。紅地球枝條比較貪青，不易老化，結(jié)果枝條更不易老化了。雙枝更新有利于確保每年有一個(gè)健壯的結(jié)果枝，保證有足夠的葉面積供應(yīng)葡萄的營(yíng)養(yǎng)。紅地球葡萄的葉果比為40～45∶1。
五、花后摘心和副梢處理。新梢摘心的時(shí)間在坐果以后進(jìn)行，在果穗前6～8片葉處摘心。這樣可使果穗相對(duì)松散，便于疏果。預(yù)備枝留10個(gè)以上葉片摘心。副梢外理，果穗以下的副梢全部去掉，果穗以上的副梢至少要留3～4片葉摘心，絕對(duì)不能留1個(gè)葉摘心，因紅地球葡萄的冬芽極易萌發(fā)。
