椰子肉是葉子的果肉，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雪白色的椰子肉可以直接吃，也可以煮來(lái)吃。椰子肉加工的椰蓉等食材也很受歡迎。椰子肉是高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面就來(lái)看看椰子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么。
一、椰子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么
椰子肉中的蛋白質(zhì)和脂肪都很多，每一百克的鮮椰子肉中就會(huì)有3.4克左右的蛋白質(zhì)物質(zhì)，脂肪35.3克，鈣質(zhì)21毫克，磷98毫克，椰子肉中還有維生素b族以及尼克酸。
二、椰子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
椰子肉的含有油量比較高，大約35%左右的含油量，從椰子肉中提取的椰子油是現(xiàn)在較為主流的一種油，食用后可以美容護(hù)膚，改善身體。
椰子肉適合身體較為虛弱的人食用，可以有很好的改善面部血色，幫助增加身體抵抗力的功效。
椰子肉中的糖分和維生素很高，都是能夠幫助擴(kuò)充血管的有效物質(zhì)。所以常常吃椰子肉可以有助于維持健康狀態(tài)。
三、椰子肉怎么吃
新鮮的椰子肉除了直接吃以外，還可以用來(lái)煲雞湯，將椰子肉搭配雞肉一起放入砂鍋中煲煮，等到雞湯煮好之后，整個(gè)香味都帶有椰香，雞肉也更加嫩滑好吃。
