葛根的功效知多少

2017-07-30

葛根又名粉葛,甘葛,干葛,葛條根,黃葛根,葛子根,鹿藿。葛根為豆科多年生落葉藤本植物野葛或甘葛藤的干燥根。該植物除新疆、西藏外,在我國(guó)大部分省區(qū)多有分布,野生于路旁、山坡草叢或灌木叢中。葛根以南方地區(qū)所產(chǎn)品質(zhì)較優(yōu),以片大、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、色白、粉性足、纖維少者為佳。春秋兩季采挖,洗凈,刮去外皮,月j硫黃熏后,稍干,截段或縱切兩半或切片,曬干,生用或煨用。以干燥塊根或鮮根入藥。

【成分功用】

葛根含淀粉及黃酮類(lèi)物質(zhì),葉含山柰醇鼠李糖苷、刺槐苷、腺嘌呤及氨基酸。其黃酮類(lèi)成分包括大豆黃酮苷、葛根黃素、葛根黃苷、大豆黃酮及多量淀粉。葛根黃酮能增加腦及冠狀動(dòng)脈血流量,降低心肌耗氧量,對(duì)腦血管有一定的擴(kuò)張作用,有溫和的降壓作用及改善高血壓動(dòng)脈硬化病人腦循環(huán)和外周循環(huán)的作用,對(duì)垂體后葉激素引起的急性心肌缺血有保護(hù)作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,葛根水煎劑對(duì)痢疾桿菌有抑制作用。葛根浸劑給家兔灌胃,對(duì)因注射過(guò)期傷寒混合菌苗引起的發(fā)熱,有明顯的解熱作用。葛根所含大豆黃酮具有鎮(zhèn)痙作用,對(duì)小鼠等的離體腸管有罌粟堿樣解痙作用。葛根煎劑給家兔口服,有降血糖作用、解熱作用和雌激素樣作用。

葛根的功效與作用

【性味功效】

葛根味甘辛性平,入脾、胃經(jīng)。具有解肌退熱,生津止渴,透發(fā)斑疹,升陽(yáng)止瀉,養(yǎng)心通脈的功效。主治麻疹初起,疹出不透,熱病口渴,頭痛項(xiàng)強(qiáng),消渴胸痹,腹瀉痢疾等癥?,F(xiàn)代又用于高血壓引起的頸項(xiàng)強(qiáng)直和疼痛,心、腦血管病,突發(fā)性耳聾等癥。

【用法用量】

每次用10-30克,大劑量可用至60克,水煎服;亦可用鮮品搗汁、煮食服。解表、透疹、生津宜用生葛根;止瀉多用煨葛根。

【食用方法】

葛根粥:葛根30克,大米60克,加清水適量熬成粥,精鹽調(diào)味即可食。具有解肌生津的作用,適用于小兒感冒發(fā)熱、口渴、頭痛、嘔吐、驚悸、夜啼等癥。

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