1)搭架。山藥出苗后幾天需立即搭架扶蔓。一般用“人”字架，架的交叉點離地面高70厘米左右。搭架材料最好用竹竿、樹枝。竹竿長1.5米以上為好。
2)中耕除草。山藥出苗后要勤中耕除草。山藥田的雜草有牽牛、田旋花等。除草后要及時培土，以免露出地下塊莖。
3)水肥管理。在播前每畝用充分腐熟的有機(jī)肥8000～10000千克淺施表土層?，F(xiàn)蕾期、塊莖生長盛期，每畝追施尿素10千克左右。在苗高1.5米時，每畝施磷酸二氫鉀5-7千克，或硫酸鉀5-7千克、過磷酸鈣8-12千克。肥料要在離根部20厘米遠(yuǎn)穴施。
山藥不耐旱又怕澇。生長前期不澆水。塊莖生長盛期土壤需保持濕潤狀態(tài)，不旱則不澆；若需澆水時，宜澆跑馬水，排水溝內(nèi)不能積水。遇雨澇要及時排水。
病蟲害防治
1)山藥根結(jié)線蟲病。于栽種前1個月用10%克線丹顆粒劑1.5-3千克／畝或1%辛硫磷粉劑40～60千克／畝處理土壤。
2)炭疽病和褐斑病。用1:1:150波爾多液浸種10分，出苗后每隔10-15天噴1次，連續(xù)2～3次；發(fā)病初期，每隔7天噴1次65%代森鋅500倍液，連續(xù)2-3次。
3)小地老虎、蠐螬和葉蜂。小地老虎可進(jìn)行人工捕殺，也可用敵百蟲制成毒餌誘殺。防治蠐螬可在整地時，用90%敵百蟲配成毒土殺蟲，也可用90%敵百蟲1000～1500倍液灌根。葉蜂用90%敵百蟲1000倍液噴霧殺滅。
