百合品種繁多，分布極廣，這就使不同的百合品種具有不同的生活習(xí)性。但絕大多數(shù)的百合品種喜冷涼、濕潤(rùn)的氣候，要求半陰的環(huán)境。相當(dāng)多的百合品種喜微酸性、富含腐殖質(zhì)并排水良好的土壤。由于多數(shù)品種原產(chǎn)于高山林下，故大多數(shù)百合品種耐寒力較強(qiáng)，耐熱力較差。少數(shù)品種，如蘭州百合、卷丹，王百合適應(yīng)性較強(qiáng)，能略耐堿性土或石灰質(zhì)土壤。卷丹、湖北百合較喜陽(yáng)，可在陽(yáng)光下生長(zhǎng)。而麝香百合則適應(yīng)性較差，要求酸性土比較嚴(yán)格。
麝香百合
麝香百合又名鐵跑百合、龍牙百合。鱗攀較小，近球形。莖高50～100厘米，光滑、綠色。葉多而散生，撥針形，花蠟白色，喇叭形，側(cè)向開(kāi)放，花徑12 - 15厘米，具濃郁的甜香。我國(guó)華南、華東及云南省栽培普遍，是供切花的最優(yōu)品種。
百合
百合莖高70- 150厘米。葉散生，披針形?；?-4朵簇生，喇叭形而簡(jiǎn)較短，乳白色，外被紫褐暈，極香。原產(chǎn)我國(guó)西南、東南及河南、河北、陜西、甘肅等省。
王百合
王百合莖高100- 160厘米。葉多，葉片狹長(zhǎng)?；ò咨?，先端開(kāi)裂并向外翻卷，花被內(nèi)側(cè)筒部黃白色，外側(cè)有紫褐暈，有芳香。原產(chǎn)我國(guó)四川省、云南省。性強(qiáng)健，適應(yīng)性強(qiáng)，是一種易于栽培的優(yōu)質(zhì)百合。
川百合
川百合莖高100 - 200厘米，具稀毛。葉多，密集，線形。花2 - 20朵，排成總狀花序，橙黃至橙紅色，花朵下垂，花被片反卷，花徑10 - 12厘米，原產(chǎn)我國(guó)西南及西北等地。
卷丹
卷丹又稱(chēng)南京百合。莖高70 - 150厘米，具稀毛。葉披針形，葉腋具黑紫色珠芽?；ǘ?，3 - 20朵或更多，橙紅色，花朵下垂，花瓣反卷，內(nèi)具紫黑色斑點(diǎn)。我國(guó)各省幾乎均有分布。耐寒及微酸性土，可于陽(yáng)光下生長(zhǎng)，為主要食用品種。
