茄子根系再生能力差，定植時(shí)盡量帶土移栽，最好采用容器育苗。茄子以采收嫩果為栽培目的，結(jié)果習(xí)性規(guī)律，在一定的生長(zhǎng)期內(nèi)依靠增加單株結(jié)果數(shù)及增加單果重來(lái)提高產(chǎn)量受到很大限制，增加單位面積株數(shù)是提高單產(chǎn)的主要途徑。生產(chǎn)中常常采取加大行距、縮小株距的方法，實(shí)行寬行密植。這不僅能夠降低群體內(nèi)的消光程度，改善通風(fēng)透光條件，還能降低因綿疫病等病害而造成的爛果現(xiàn)象。適宜的栽植密度，應(yīng)根據(jù)品種生長(zhǎng)期長(zhǎng)短而靈活掌握。早熟品種每667米2栽植3000-3500株，中晚熟品種每667米2栽植2500-3000株。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)中等的品種進(jìn)行早熟生產(chǎn)而不搞戀秋栽培時(shí)，每667米2可增至4000株以上。
茄子為喜溫蔬菜，既不耐霜凍，也不耐長(zhǎng)期的高溫。所以，秋延后茄子的育苗期可以在高溫期有簡(jiǎn)易遮蔭的保護(hù)條件下進(jìn)行，定植期應(yīng)盡量避過(guò)高溫期，并保證茄子在晚秋霜凍來(lái)臨前能至少采收2-3層果。
露地秋延后茄子一般7月底至8月初播種，苗齡40-50天，由播種期加上苗齡即為定植期。育苗時(shí)正值高溫季節(jié)，光照強(qiáng)，應(yīng)采取遮蔭措施。播完種后在大棚上蓋好遮蔭網(wǎng)，兩邊通風(fēng)。待65%左右的種子發(fā)芽后，及時(shí)揭去稻草。齊苗后晴天每天上午8-9時(shí)蓋上遮陽(yáng)網(wǎng)，下午4-5時(shí)揭開(kāi)。土壤過(guò)于應(yīng)灑水，要傲到見(jiàn)干見(jiàn)濕。密切注意天氣變化，嚴(yán)防悶熱天氣燒苗。齊苗后用75%百菌清防治猝倒病一次。一般在8月底9月初，選擇晴天或陰天下午進(jìn)行定植，一次性澆足定植水。