怎樣選購桑葚,桑葚怎么清洗才能洗干凈?

2021-11-18

桑葚營養(yǎng)豐富,因此很多人都喜歡吃,但是桑葚清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破,那么桑葚的清洗方法有哪些呢?桑葚怎么才能洗干凈呢?

一、怎樣選購桑葚

怎樣選購桑葚

一些流動小販從個人批發(fā)市場接貨,這樣的桑葚很難保鮮,一般都儲存些生的,銷售時商販為了賣相好看,弄些色素或催熟劑,讓桑葚看起來又黑又紫。

催熟的桑葚吃在嘴里沒有味道,嚼起來軟綿綿的。另外,正常成熟的桑葚梗部不會是紫色的,應(yīng)該是綠色的,如果用色素染的,梗部會變紫。

買的時候市民要注意顆粒比較飽滿,厚實,沒有出水,比較堅挺的,是比較好的,如果桑葚顏色比較深,味道比較甜,而里面比較生,市民就要注意了,有可能是經(jīng)過染色的。

二、桑葚必須要認真清洗

桑葚必須要認真清洗

桑葚之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。

其實,桑葚屬于草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植桑葚的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。

這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在桑葚粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。

三、如何清洗桑葚才干凈

如何清洗桑葚才干凈

洗桑葚最重要的就是兩點,第一要稍微殺下菌,這個我們一般可以用鹽水來解決。所以洗桑葚的時候最好用淡鹽水浸幾分鐘。

第二就是要防止有農(nóng)藥殘余,這個我們可以有兩種方法,第一種簡單方便就是在流動的水下沖洗,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。

另一種方法就是用堿性的水來中和,兩種方法各有優(yōu)缺點。

四、食用桑葚注意事項

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