桃子的營(yíng)養(yǎng)成分與功效 桃汁的做法

2021-11-03

桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱(chēng),因其肉質(zhì)鮮美,又被稱(chēng)為“天下第一果”。下面我們了解一下桃子的功效與作用,順便看一下桃汁的做法。

一、桃子的營(yíng)養(yǎng)成分與功效

桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、以及有機(jī)酸(主要是蘋(píng)果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。

據(jù)測(cè)定,每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質(zhì)約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃子的功效

二、桃子的養(yǎng)生功效

桃含大量植物纖維,對(duì)減少女性煩惱有良好效果。被稱(chēng)為壽桃的桃子含有水溶性植物纖維果膠,具有改善便秘預(yù)防大腸癌的功效。

桃子還含豐富的鉀鐵和磷等礦物質(zhì),鉀具有排出鈉的作用,對(duì)預(yù)防高血壓有良好功效。藥膳中還提到桃子的核和葉子也對(duì)身體有益。

另外,桃子中的磷對(duì)內(nèi)分泌失調(diào)、更年期障礙等女性病癥有良好的效果。

三、桃汁的做法

1、原料

桃子半個(gè)、胡蘿l-50克、紅薯50克、牛奶200毫升。

2、做法

①將胡蘿卜去皮,桃子去皮去核,紅薯切小塊,入沸水中焯下。

②將胡蘿、桃子以適當(dāng)大小切塊與紅薯牛奶起放入榨汁機(jī)內(nèi)攪打成汁濾出果肉即可。

桃子不宜長(zhǎng)時(shí)間存放,購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)立即食用。桃子往往是從表面碰傷處開(kāi)始腐爛的,所以保管時(shí)注意不要被其他材料碰傷表面,要裝進(jìn)保鮮袋里冷藏保存。

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