南瓜屬較耐貯藏的瓜果作物，中國南瓜的耐貯性要好于印度南瓜。南瓜能貯藏多久與貯藏地點的溫度有很大關系。下面我們了解一下南瓜貯藏溫度如何掌握，以及南瓜采收后怎樣貯藏等話題。
1、南瓜貯藏溫度如何掌握
南瓜一般可在空房子內進行貯藏，也可采用溝藏、窖藏等。注意貯藏環(huán)境中的溫度應控制在8-10℃，相對濕度應以70%左右為好。
貯藏用的印度南瓜、中國南瓜宜采收成熟而又不過熟的果實。采收后宜放在室內或塑料棚中進行預貯，控制溫度在24-27℃之間，一般預貯10-15天，使果皮進一步硬化，果柄傷口愈合，防止病毒侵入，盡可能減少爛果損失。
2、南瓜貯藏技術要點
通過預貯的果實，再放入8-10℃下的空房子或窖內堆碼，有條件的地方也可建立通風貯藏庫或采用氣調貯藏法貯藏。
堆碼可先在地面上鋪上稻草、麥稈、細沙，將果實瓜蒂朝里，瓜頂向外，逐個依次堆碼，每堆20-25個。堆放時動作要輕，高度適宜，同時留出通道，以方便檢查。
若采用筐裝，注意筐不宜太滿，以利于通風和避免堆碼時機械碰傷}也可在室內或窖內用木桿、竹片或金屬架等制成貯藏架，將果實分層均勻堆放于架上，這樣更利于通風，延長貯藏期。
3、貯藏南瓜的注意事項
在貯藏過程中，需要勤觀察，勤檢查，及時挑出有病瓜，防止病菌傳染；注意貯藏環(huán)境保持空氣新鮮，經(jīng)常通風換氣。夏天貯藏，溫度過高時，應注意中午遮陽，早晚通風或用排氣扇降溫換氣，盡可能降低環(huán)境中的溫度。
貯藏室的防鼠工作也很重要，注意加強防范。
