美國(guó)大口胭脂魚(yú)（下文簡(jiǎn)稱胭脂魚(yú)）從美國(guó)引進(jìn)，具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、肉多味美等特點(diǎn)，是值得推廣飼養(yǎng)的名優(yōu)品種。現(xiàn)將大口胭脂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)如下。
一、池塘條件與魚(yú)種放養(yǎng)
池塘面積不拘，水深以2米為宜。最適生長(zhǎng)水溫為18－32℃。池塘要求保水保肥，排灌方便，水源充足，水質(zhì)良好。魚(yú)苗放養(yǎng)注意以下兩點(diǎn)：
1、魚(yú)種放養(yǎng)前徹底清塘。每畝用生石灰100－150千克全塘潑灑。每畝施500千克綠肥作基肥。5－7天后，待水體呈微綠色即可放魚(yú)。
2、魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間選在冬季和初春。主養(yǎng)塘的放養(yǎng)模式為每畝放養(yǎng)胭脂魚(yú)600－800尾，搭配鰱魚(yú)100尾、鳙魚(yú)50尾、鯽魚(yú)200尾，草魚(yú)、鯉魚(yú)、羅非魚(yú)、鯧魚(yú)少放或不放?；祓B(yǎng)放養(yǎng)量為每畝100－200尾。
二、胭脂魚(yú)的飼養(yǎng)管理
1、主養(yǎng)胭脂魚(yú)以肥水為主，投精料為輔
肥水方法是投綠肥和施化肥，每10天投綠肥1次，每次每畝投100－150千克，每3－4天放1次化肥，每次每畝放1千克尿素和2千克磷肥。
投精料最好投配合飼料，鯉魚(yú)料、鯽魚(yú)料、羅非魚(yú)料都可作代替料。投喂量掌握在1%－3%。上午10時(shí)投喂1次，下午4時(shí)投喂1次。
混養(yǎng)塘只需投喂主養(yǎng)魚(yú)，蝦、胭脂魚(yú)不需專門(mén)投喂。
2、注意消毒與換水
每15天潑灑生石灰1次，每次每畝每米深用量為15－25千克；每次用完生石灰1－2天后，沖水20－30厘米，以利于天然餌料繁殖。
盛夏高溫季節(jié)勤沖水，防止水溫過(guò)高（超過(guò)32℃）。保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。
三、胭脂魚(yú)病害的防治
如飼養(yǎng)管理到位，胭脂魚(yú)很少有病，每畝混養(yǎng)20－50尾黃顙魚(yú)可防止錨頭鳋病，全塘潑灑敵百蟲(chóng)或敵殺死治療錨頭鳋效果也好。
每次捕撈后可用強(qiáng)氯精全塘潑灑，以預(yù)防細(xì)菌性疾病。注意幼魚(yú)階段不要使用硫酸銅。
