鰱魚的功效是健脾，利水，溫中，益氣，通乳，化濕。
1、緩解胃部不適：鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、預(yù)防心腦血管疾病：鰱魚的魚肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3、預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育：鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長(zhǎng)期食用鰱魚對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。
4、美容護(hù)膚：鰱魚佐香油食用，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。
鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴，每100克鰱魚肉的營(yíng)養(yǎng)成分含量表如下：
| 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 | 營(yíng)養(yǎng)元素 | 含量 |
| 熱量 | 104.00大卡 | 脂肪 | 3.60克 | 蛋白質(zhì) | 17.80克 |
| 碳水化合物 | 0.00克 | 纖維素 | 0.00克 | 維生素a | 20.0微克 |
| 維生素c | 0.00毫克 | 維生素e | 1.23毫克 | 胡蘿卜素 | 0.00微克 |
| 硫胺素 | 0.03毫克 | 核黃素 | 0.07毫克 | 煙酸 | 2.50毫克 |
| 膽固醇 | 99.00毫克 | 鎂 | 23.00毫克 | 鈣 | 53.00毫克 |
| 鐵 | 1.40毫克 | 鋅 | 1.17毫克 | 銅 | 0.06毫克 |
| 錳 | 0.09毫克 | 鉀 | 277.00毫克 | 磷 | 190.00毫克 |
| 鈉 | 57.50毫克 | 硒 | 15.68微克 | - | - |
鰱魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素a、b1、b2、d和礦物質(zhì)，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，一周吃3次鰱魚，有助于保護(hù)皮膚，讓皮膚免受太陽(yáng)光紫外線的損害，長(zhǎng)期吃鰱魚，可以為人們提供一種類似于防曬霜的自然保護(hù)，使皮膚增白。
鰱魚的食用宜忌
1、鰱魚與甘草：鰱魚與甘草同吃容易引起腹瀉。
2、鰱魚與藕：鰱魚與藕同吃具有美容的功效
3、鰱魚與豆腐：鰱魚與豆腐同吃能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。
4、痛疽疔瘡、無(wú)名腫毒、瘙癢性皮膚病、目赤腫痛者忌食。
5、紅斑狼瘡者慎食。
