初乳是指母牛產(chǎn)犢之后第一次擠出的牛奶叫做初乳，在此之后的7天之內(nèi)擠出的牛奶都叫做過渡期牛奶。犢牛的初乳喂養(yǎng)很重要，本文談?wù)劆倥３跞榈奈桂B(yǎng)要求等相關(guān)問題。
1、初乳的特點
初乳含有豐富的免疫球蛋白。因為母牛在懷孕期間其體內(nèi)的抗體不能通過胎盤進入胎兒體內(nèi)，胎兒自身不可能自動產(chǎn)生抗體，這就導(dǎo)致新生的犢牛血液中沒有抗體。
新生的犢?？梢酝ㄟ^吸收初乳中的免疫球蛋白來增強自身的免疫能力，擁有抵抗病原微生物的能力。
新生犢牛如果不能攝取初乳，在出生后的幾天之內(nèi)死亡率會非常高。其次，初乳中鎂鹽的含量比較高，能夠促進犢牛排除胎糞。
另外，初乳的酸性比較高，這就能夠促進犢牛分泌胃液，當(dāng)其胃液達到一定的量之后就能起到消化道粘膜的作用。
2、免疫球蛋白對犢牛的價值
犢牛吞食初乳時，要將初乳中的免疫球蛋白通過完整的蛋白形式吸收才能發(fā)揮其免疫的作用。
新生的牛犢食用初乳時大約能吸收完整抗體的45%，隨著時間的延長，牛犢對抗體的完整吸收量就會減少，在牛犢出生24小時之后就會因為腸封閉而不能吸收到完整的抗體了。
所以，新生犢牛如果沒有在出生12小時之內(nèi)吃到初乳，就不能獲得充分的抗體而導(dǎo)致免疫力低下。
3、犢牛初乳喂養(yǎng)技術(shù)要求
犢牛的初乳喂養(yǎng)量是有一定的標準的，通常都是按照其出生時的體重作為其初乳喂養(yǎng)的參考量。
在犢牛出生的第一個6小時之內(nèi)，應(yīng)該給犢牛喂養(yǎng)其初生體重的8%。也就是說，一個40千克的新生犢牛，其初乳的攝入量應(yīng)該在3.2千克以上。
一般喂養(yǎng)的最佳時間節(jié)點是，在犢牛出生1小時之內(nèi)喂養(yǎng)2.25千克到2.5千克的初乳，過5到7個小時之后再次喂養(yǎng)2.25至2.5千克的初乳。
