脂肪主要是構(gòu)成體組織、提供熱能、供給幼畜必需脂肪酸，還是脂溶性維生素的溶劑，也是畜產(chǎn)品的組成成分。能量主要來(lái)源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化，它是畜體生命和生產(chǎn)必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。礦物質(zhì)廣泛參與體細(xì)胞的代謝過(guò)程，正確的家畜礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不僅要符合動(dòng)物生理上的需要，而且要考慮其生產(chǎn)力的提高。
家畜的必需礦物質(zhì)元素按其在飼料中的濃度劃分為常量元素(ca、p、na、k、c1、s、ms)和微量元素(fe、zn、cu、mn、i、c0、se、cr)。維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相比，機(jī)體需求量極微，但是機(jī)體維持正常生理維生素是必需的，牦牛飼養(yǎng)中防止維生素缺乏癥。水是家畜機(jī)體一切細(xì)胞和組織的必需構(gòu)成成分，要保證牦牛有充足、衛(wèi)生的飲水。
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