目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)植物生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)元素有10多種。為幫助讀者了解各種元素在棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育中的重要作用，現(xiàn)介紹如下：
(1)氮元素
是植物細(xì)胞組成主要成分，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。氮肥可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，延緩衰老，提高光合效能，增進(jìn)果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
長(zhǎng)期缺氮可導(dǎo)致果樹(shù)貯存含氮有機(jī)化合物減少，降低氮素營(yíng)養(yǎng)水平，表現(xiàn)為果樹(shù)萌芽晚、開(kāi)花不整齊、花期延長(zhǎng)、落花落果嚴(yán)重，使果樹(shù)減產(chǎn)，同時(shí)還影響根系生長(zhǎng)，導(dǎo)致地上樹(shù)體衰弱、抗逆性下降。
(2)磷元素
是細(xì)胞核的重要組成成分，對(duì)碳水化合物的形成、運(yùn)轉(zhuǎn)和轉(zhuǎn)化起重要作用，能增強(qiáng)果樹(shù)的生命力、促進(jìn)花芽分化、果實(shí)發(fā)育和種子成熟，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)，提高果樹(shù)的抗逆性。
磷素不足，影響分生組織的正?；顒?dòng)，延遲果樹(shù)萌芽開(kāi)花，影響新梢和細(xì)根的生長(zhǎng)。磷在植物體內(nèi)可以流動(dòng)，故缺磷癥狀首先表現(xiàn)在老葉片上，開(kāi)始葉片呈暗綠色，后莖和葉脈變成紫色，嚴(yán)重缺磷葉片會(huì)出現(xiàn)壞死區(qū)。
(3)鉀元素
在光合作用中起重要作用，是促進(jìn)碳水化合物的合成與代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)、貯存、淀粉形成的必要元素，并能活化樹(shù)體內(nèi)多種酶。
適量鉀素可促進(jìn)果實(shí)肥大和成熟，提高果實(shí)品質(zhì)和耐貯性，促進(jìn)枝條加粗生長(zhǎng)、組織充實(shí)，提高抗寒、抗旱、耐高溫和抗病蟲(chóng)能力。
鉀素不足，果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，影響頂芽發(fā)育，出現(xiàn)枯梢，葉片干尖、焦邊、葉緣壞死，葉片卷曲，嚴(yán)重時(shí)焦枯，果實(shí)發(fā)育不良，單果重下降，著色不良，含糖量降低，易裂果，影響果品產(chǎn)量和品質(zhì)。
(4)鈣元素
鈣在果樹(shù)體內(nèi)起著平衡生理活性的作用，可減輕土壤中的鉀、鈉、氮、錳、鋁等離子的毒害作用，保證銨態(tài)氮的吸收，增強(qiáng)某些酶的活性，促進(jìn)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。
