棗樹(shù)的根系發(fā)達(dá)，栽培較為粗放，生產(chǎn)上主要抓以下四項(xiàng)措施: 施肥、澆水、開(kāi)甲、冬剪。
1．施肥澆水
在秋施基肥的基礎(chǔ)上，萌芽期和幼果期應(yīng)各追施1次氮肥。在萌芽期、花期和幼果發(fā)育期要注意澆水．花期若空氣干燥，進(jìn)行噴水有利于座果。
2．適時(shí)開(kāi)甲
開(kāi)甲就是主干環(huán)剝。此法對(duì)提高座果率非常明顯。開(kāi)始開(kāi)甲的樹(shù)齡應(yīng)在10—15年，且樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛。于每年盛花初期在主干下部用刀環(huán)割相距0．5厘米的兩道環(huán)割帶，深至近木質(zhì)部，取下兩刀口之間的樹(shù)皮即可。
以后，每年距上年開(kāi)甲處以上3—5厘米處再開(kāi)甲，逐年上移。當(dāng)樹(shù)勢(shì)變?nèi)鯐r(shí)，可停止開(kāi)甲，以防衰養(yǎng)樹(shù)。
3．冬季修剪
主要是疏除交叉、并生、過(guò)密的枝條，以改善內(nèi)膛光照。發(fā)育枝周圍有空間時(shí)，可以短截促生分枝。過(guò)密的棗頭，可疏去一部分。樹(shù)拇衰弱、棗頭減少時(shí)，可對(duì)一些多年基枝回縮，以促使棗股轉(zhuǎn)化為棗頭，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。
4．棗樹(shù)的病蟲(chóng)害防治
棗的病蟲(chóng)害主要有棗瘋病等。棗樹(shù)得棗瘋病后，枝葉畸形，新生葉細(xì)，叢生，葉片皺縮不平，花萼和花辦畸變成小葉，花柄延長(zhǎng)，花蕾變小。
棗瘋病的病原為類菌質(zhì)體，葉蟬是主要傳毒媒介。
此病防治應(yīng)以消滅葉蟬為主。發(fā)現(xiàn)有葉蟬時(shí)，噴1000倍50％殺螟松乳油或1000估50％敵敵畏乳汁即可。
