食用菌的栽培場所和設(shè)施

2017-07-29

食用菌栽培的場所有農(nóng)業(yè)式生產(chǎn)的菇房和工業(yè)化生產(chǎn)的菇房兩大類。就我國產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,約95%以上的產(chǎn)量來自農(nóng)業(yè)式生產(chǎn)的菇房。這里將詳細(xì)介紹農(nóng)業(yè)式生產(chǎn)的菇房建造。

農(nóng)業(yè)式生產(chǎn)食用菌使用的各類建筑設(shè)施和園藝設(shè)施統(tǒng)稱為菇房,包括建在地上的各類菇房、簡易菇棚、各類溫室拱棚和陽畦、各類半地下菇棚、發(fā)菌棚和蔭棚。各類菇房菇棚的建造選址都要求地面平坦、開闊、高燥,通風(fēng)良好,排灌方便。周圍環(huán)境衛(wèi)生,無有害氣體、廢水、垃圾和污染源,如農(nóng)藥廠、化工廠、印染廠、電鍍廠、皮革廠等,并遠(yuǎn)離禽畜場、垃圾站和堆肥場等不潔場所,生產(chǎn)用水源符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。使用發(fā)酵料栽培的種類,菇房附近要有足夠的場地用來發(fā)酵,且發(fā)酵場與菇房至少間隔100米,中間有建筑物或綠化帶作間隔,以阻止發(fā)酵場的病蟲害侵染菇房。

一、菇房。蘑菇房多用磚瓦和泥草建筑而成。不論采用哪種建筑材料,墻壁和屋頂都要盡量厚些,以減少自然溫度對菇房內(nèi)溫度的影響。菇房一般坐北朝南,長7一10米,寬6一7米,不宜過大。若生產(chǎn)規(guī)模較大,菇房建造時(shí)要打隔斷分成若干間,并獨(dú)立開門,以便消毒滅蟲。南北兩墻要開窗,窗不宜過大,以利菇房內(nèi)溫度、濕度和光強(qiáng)的控制。每個(gè)窗和門都要安裝窗紗,以防害蟲侵入。房頂要開排風(fēng)筒。

菇房內(nèi)可根據(jù)栽培種類的不同設(shè)置菇床、床架或其它栽培設(shè)施。

二、溫室。食用菌栽培常用的溫室有三折式溫室、半拱圓形溫室、日光溫室等。其建造材料主要是磚、土、泥、鋼材、水泥、竹竿、竹條、木材、草簾、塑料薄膜等。

1、三折式溫室:三折式溫室北墻高1.75米,墻厚0.24一0.37米,山墻與塑料屋面高度相同,并相接合。溫室跨度6米,開間3.0一3.3米,單間面積為18一19.8平方米,每間北墻留一個(gè)30一40公分見方的通風(fēng)孔,并安裝窗紗。進(jìn)光面為三個(gè)折面,全長5.6米。

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