鯉魚的做法大全(2)

2015-11-02

紅燒鯉魚

【材料】鯉魚、蔥、姜、醬油、醋、糖、淀粉、料酒、鹽

【做法】①把整條鯉魚去掉頭、尾并切成小塊(約有半個(gè)雞蛋大?。?,并用鹽、料酒腌制片刻。②把魚塊蘸上淀粉放在油鍋內(nèi)炸至八成熟撈出。③把炸魚的油倒出,剩在鍋內(nèi)少量油(約同平時(shí)炒菜時(shí)所放油的量),把蔥段、姜片及適量的辣椒放入油鍋內(nèi)煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊,并倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒,翻炒數(shù)分鐘后即可。

鯉魚豆腐

【材料】鯉魚一條、豆腐一塊、油五大匙、蔥、姜、蒜適量、辣椒一把、鹽半匙、酒一大匙、醬油一大匙、水兩碗。

【做法】①魚去鱗洗凈,魚背上劃數(shù)刀,長寸許。②豆腐切塊,下鍋油煎,至兩面焦黃備用。③魚也煎至兩面焦黃,起鍋。④蔥切寸許,蒜拍裂,姜、辣椒切片,下鍋爆香,加入材料。⑤放入魚與豆腐,中火燜煮至汁收乾后,便可食用。⑥盛盤后,辣椒切絲,作為裝飾。

與《鯉魚的做法大全(2)》相關(guān)的文章:

  • 羊奶的功效與作用 羊奶的功效與作用

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 喝羊奶有什么好處? 喝羊奶有什么好處?

    羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)、礦物...

  • 羊奶的營養(yǎng)價(jià)值 羊奶的營養(yǎng)價(jià)值

    羊奶在國際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把...

  • 羊肉的功效與作用 羊肉的功效與作用

    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身...

  • 羊肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效 羊肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效

    羊肉古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣...

熱門文章