碧螺春是什么茶?

2016-02-02

碧螺春是綠茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多,這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的,我國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

生活常識(shí)

碧螺春產(chǎn)地分布

碧螺春產(chǎn)地主要是江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山,所以又稱“洞庭碧螺春”,始于明代,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺(jué)得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”,從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。洞庭山氣候溫和,雨量充沛,而且多是果木與茶樹間作,茶吸果香,花窨茶味,孕育著碧螺春茶葉花香果味的天然品質(zhì)。

碧螺春的沖泡方法

1、觀茶聞香:用茶匙撥出少許茶樣入于賞茶碟中,供各位茶客欣賞茶葉聞茶香。

2、燙茶杯:取開(kāi)水壺,往每個(gè)杯中沖人約占杯容量1/3的熱開(kāi)水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。

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