碧螺春是什么茶?(3)

2016-02-02

6、沖泡次數(shù)過多:一般茶葉在沖泡三四次后就沒有什么兒茶素了,幾乎沒有保健作用了。據(jù)有關試驗測定,頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%,二泡茶湯為30%,三泡茶湯為10%,四泡只有1~3%。

7、飯前飲茶:飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

8、飯后馬上飲茶:茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。

9、九忌用茶水服藥:茶葉中含有大量鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。

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