鱸魚(yú)的就是四鰓魚(yú)，產(chǎn)于江浙一帶，每年4、5月份出現(xiàn)，它的身長(zhǎng)不過(guò)數(shù)寸，形態(tài)像鱖魚(yú)，色白，有黑點(diǎn)，有四個(gè)鰓。下面我們了解一下鱸魚(yú)多少錢(qián)一斤，以及鱸魚(yú)的功效是什么。
1、鱸魚(yú)多少錢(qián)一斤
鱸魚(yú)是一種經(jīng)濟(jì)類(lèi)型的食用魚(yú)，在我們國(guó)家靠近岸邊的淺海很容易捕到，鱸魚(yú)的價(jià)格范圍在：15-20塊一斤左右，價(jià)格屬于比較適宜的，因此受到人民大眾的喜愛(ài)。
本來(lái)鱸魚(yú)屬于海魚(yú)的一種，屬于經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，但是近幾年來(lái)也發(fā)展了海水養(yǎng)殖的品種，所以?xún)r(jià)格就會(huì)有降低的趨勢(shì)。
2、鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；
鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。
3、鱸魚(yú)的食用功效
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鱸魚(yú)味甘，性平，有小毒。功用是補(bǔ)益五臟，益筋骨，調(diào)和腸胃，治療水氣。腌制或曬干更好，能補(bǔ)益肝腎，安胎。多食能誘發(fā)腹脹和腹瘡腫，不能同乳酪一起食用。魚(yú)肝不能用，否則令人面皮速脫，如有中毒者，可用蘆根汁解毒。
鱸魚(yú)的挑選方法
挑選鱸魚(yú)，最好以魚(yú)身偏青色的為宜，而且看外表，魚(yú)鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚(yú)鰓可以看到鮮紅的顏色，魚(yú)身體的表皮和魚(yú)鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚(yú)眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買(mǎi)。
