絲瓜是原產(chǎn)于印度的一種葫蘆科植物，又稱菜瓜，在東亞地區(qū)被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根，國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。
一、種植環(huán)境要求
絲瓜對(duì)于氣候和土壤的適應(yīng)性很強(qiáng)，不需嚴(yán)格的選擇，但在高溫下生長(zhǎng)強(qiáng)健快速，發(fā)育旺盛，莖粗葉大，果實(shí)生長(zhǎng)也快。氣溫如在150c以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于100c時(shí)生長(zhǎng)受抑制。
絲瓜的耐濕性在瓜類中最強(qiáng)，尤其是普通絲瓜比棱角絲瓜為強(qiáng)，耐干性則不強(qiáng)。絲瓜雌雄花的發(fā)生早晚及多少。依品種而有顯著的不同，大體來(lái)說(shuō)，絲瓜為短日照蔬菜，在短日照期雌花發(fā)生較早較多，在長(zhǎng)日照期雌花發(fā)生較少，但在品種間對(duì)于日照長(zhǎng)短的感應(yīng)性有很大的差別。
絲瓜種植技術(shù)
絲瓜喜日照充足，如遇連日陰雨則不但影響雌花的形成，且引起落蕾落花，幼果也易黃萎。絲瓜對(duì)于土壤的選擇條件不苛，但以肥沃，含有有機(jī)質(zhì)較多，排水良好的壤土、粘質(zhì)壤土及保水力較好的砂質(zhì)壤土最為理想。土壤酸堿度則在ph6.0—6.5之間為適。
絲瓜根部抗蔓割病，且耐根瘤線蟲(chóng)，即使連栽，也無(wú)不可，前作也不拘，但最好與水稻輪栽，因不但可以減少瓜蠅、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、薊馬等為害，雜草也較少。
二、栽培管理技術(shù)
(一)播種時(shí)期：絲瓜可周年播種栽培，但以12月至8月播種最為宜。各地9月以后愈晚播種時(shí)，雖雌花發(fā)生愈早愈多，但生育后期漸進(jìn)入低溫期，生育愈弱，露菌病愈烈，易趨衰老。
(二)播種育苗：絲瓜種子的種殼較硬，尢以棱角絲瓜為然，故宜催芽播種，即種子浸種2小時(shí)后取出，再將種子臍丘部軋開(kāi)，放在25—300c黑暗下催芽，待幼芽透出種殼時(shí)播種到裝有介質(zhì)的穴盤，種子平放，芽尖向下為原則，播種深約1.5公分，待本葉3片展時(shí)，定植到田間。育苗期間高溫期約11—14天，低溫期約15—18天。短日照品種在長(zhǎng)日照期間育苗時(shí)，待子葉展開(kāi)后最好行遮光短日處理，以促進(jìn)雌花的發(fā)生。
