連年在同一塊地種植大蒜或與其他蔥蒜類蔬菜重茬，會影響植株的長勢，病蟲害嚴(yán)重，最終導(dǎo)致蒜薹和蒜頭產(chǎn)量降低。
本文介紹一下大蒜對前茬作物有何要求，以及大蒜怎樣與其他作物輪作等問題。
一、大蒜對前茬作物有何要求
大蒜忌連作，不能與蔥蒜類蔬菜重茬。
大蒜除了避免重茬外，對前茬要求不嚴(yán)格，秋播大蒜的前茬以西葫蘆、小麥、高梁、玉米、豆類、瓜類、番茄、馬鈴薯等作物比較好，春播大蒜的前茬以菜豆、南瓜、茄果類等蔬菜以及棉花、豆類等大田作物為宜。
大蒜喜肥，栽培大蒜需要大量施肥，而且大蒜根的分泌物有一定的殺菌作用，因此大蒜是其他蔬菜的理想前茬。
二、大蒜怎樣與其他作物輪作
大蒜產(chǎn)區(qū)要想達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)，不但要注意茬口安排，而且應(yīng)建立合理的多年輪作制度，最好每隔2～3年種一茬大蒜。
秋播大蒜有旱地作物輪作和水旱作物輪作兩種輪作制度。河南商丘大蒜產(chǎn)區(qū)有的采用玉米與大蒜輪作制度，玉米選用中早熟品種如鄭單958、秀青73-1、浚單20，玉米收獲后種植大蒜。采用大蒜、番茄、芹菜、黃瓜越年四茬輪作模式，7月上旬種植大蒜，翌年5月上旬蒜薹收獲后在大蒜行間套栽夏番茄，9月下旬番茄罷園后整地扎棚移栽芹菜，元旦前后芹菜收獲上市，翌年3月移栽早春黃瓜，6月底罷園，準(zhǔn)備下個輪回。此輪作模式有利于均衡利用土壤養(yǎng)分和防治病蟲草害；能有效地改善土壤的理化性狀，調(diào)節(jié)土壤肥力。
秋播大蒜水旱作物輪作也很普遍，在安徽省來安縣薹用大蒜產(chǎn)區(qū)實行蒜、稻、油菜或綠肥輪作：第1年頭季種水稻，水稻收割后種大蒜；第2年大蒜收后再種水稻，收獲后種一季油菜或綠肥；第3年油菜或綠肥收獲后栽水稻，水稻收獲后再種大蒜。3年之中，種一季油菜或綠肥、二季大蒜、三季水稻。這種栽培制度不僅有利于改良土壤、抑制病蟲害，而且還有利于防除雜草。因為蒜稻輪作，可使水田雜草如牛毛氈、稗草、水藻類雜草以及蒜田的旱稗等雜草，經(jīng)過水旱輪柞，95%以上不能萌發(fā)或不能造成危害。
春播大蒜的輪作方式有：第1年春季種植馬鈴薯、黃瓜或菜豆等，收獲后種植大白菜，大白菜收獲后土地閑置；第2年春播大蒜，大蒜收獲后栽甘藍(lán)、芹菜或蘿卜等；第3年再種夏菜，如此輪換種植。
