黃鱔魚苗下塘以后，怎樣進行黃鱔的日常管理呢？要從合理投喂、水位水質(zhì)調(diào)控、做好夏季管理與越冬管理幾方面進行注意，切實做好以下幾方面的工作。
一、要合理投喂
黃鱔是以肉食為主的雜食性魚類，如小魚、小蝦、蚯蚓、蠅蛆、昆蟲、螺蚌肉、蠶蛹、禽畜內(nèi)臟等，但由于黃鱔具有偏食和晝伏夜出尋食的習慣，必須立即進行飼養(yǎng)馴化工作。
從養(yǎng)殖場實踐看，以鮮活餌料為主，黃鱔生長速度快，成活率高，肉質(zhì)好。
可以根據(jù)當?shù)氐馁Y源特點選擇適當?shù)酿D料，也可以人工培育蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等，腐敗變質(zhì)的餌料堅決不用。
還要在池塘上掛幾盞3-8瓦的黑光燈，燈距水面5-8厘米，引昆蟲落水供黃鱔吞食。這種辦法簡單易行，可大大降低餌料成本，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。
二、對水位水質(zhì)調(diào)控
由于黃鱔在池水缺氧的情況下，經(jīng)常把頭伸出水面呼吸空氣，因此水位必須長期控制在5-15厘米，不能超過20厘米。
黃鱔在夏天高溫或低壓的天氣，很容易發(fā)生缺氧現(xiàn)象。所以養(yǎng)殖黃鱔一定要做到勤觀察水質(zhì)、勤換水。當發(fā)現(xiàn)黃鱔經(jīng)常將頭部伸出洞外、攝食量減少，即表示水中缺氧，應及時更換池水。
一般早春和晚秋每月?lián)Q水一次，高溫季節(jié)每3天換水一次，每次換水量為全池水的1/3-1/2。
所換之水要求水質(zhì)清新、水溫與養(yǎng)殖池水的溫差不超過3℃，池水水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，ph值控制在6-8之間，小于6時，及時用生石灰進行調(diào)節(jié)。
三、做好夏季管理
夏季是黃鱔養(yǎng)殖的關鍵環(huán)節(jié)，也是管理上最具風險的季節(jié)，因此要切實注意。
一要做好水溫調(diào)節(jié)?？赏ㄟ^搭蓋天棚、池中種植植物、增加水位、換水等辦法使水溫保持在30℃以下；
二是控制ph值。黃鱔喜愛偏酸性環(huán)境，一般要求其平衡值在6.5-7．0之間，應定期測定池水的ph值，必要時用生石灰進行調(diào)節(jié)；