鳙魚主要攝食浮游動(dòng)物，也兼食浮游植物。根據(jù)倪達(dá)書教授研究，鳙魚食物中浮游動(dòng)物與浮游植物的平均比例為1：4．5，在數(shù)量上浮游植物占優(yōu)勢(shì)，但生物量遠(yuǎn)不及浮游動(dòng)物，平均一個(gè)浮游動(dòng)物要比一個(gè)浮游植物大10倍或更多。因此，從鳙魚的食性分析看，浮游植物出現(xiàn)率并不低，但對(duì)營(yíng)養(yǎng)起主要作用的仍是浮游動(dòng)物。
鰱魚屬上層魚類，性情暴躁，有愛跳的習(xí)性（有時(shí)會(huì)躍出水面），所以養(yǎng)魚者常根據(jù)鰱魚“跳水”的情況，來預(yù)測(cè)鰱魚的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。
但為何又說“不花錢”呢？俗語說：“生根的要肥，長(zhǎng)嘴的要吃”。這“吃”得花錢去買，但為什么養(yǎng)鰱魚“不花錢”呢？這與混養(yǎng)中的食物鏈有關(guān)，草魚、鳊魚、青魚、鯉魚、鯽魚等排出的糞便，是肥沃水質(zhì)、繁殖浮游生物的好肥源，而鰱魚則以浮游植物為食。有了這肥源，就會(huì)有浮游植物繁殖，這又要花什么錢呢？故有“不花錢”之說。
養(yǎng)魚戶常說：“養(yǎng)鰱魚不花本”，其道理即在于此，因此養(yǎng)鰱魚的成本比其他魚要低得多。
