普洱茶屬于什么茶,普洱茶越陳越香嗎?

2021-11-26

普洱茶是一種世界名茶,這是我們生活中一種耳熟能詳?shù)牟枇?。下面我們介紹一下普洱茶屬于什么茶,以及普洱茶是不是越陳越香等問題,供參考。

一、普洱茶為什么倍受追捧

普洱茶為什么倍受追捧

普洱茶是一種健康時(shí)尚的大眾化飲料,并不神秘。所謂健康、時(shí)尚,是因?yàn)槠斩柰ㄟ^茶多酚類物質(zhì)的氧化降解,具降脂作用的茶色素和沒食子酸含量增加了。

與此同時(shí),普洱茶中的咖啡因也因大量絡(luò)合轉(zhuǎn)化減少,因而普洱茶與其它的茶類相比更具降血脂和安神的作用,為此一直受到人們的追捧。

二、普洱茶屬于什么茶

普洱茶屬于什么茶

普洱茶也叫古樹茶、滇青茶,是屬于特種的黑茶,因?yàn)檫@種茶的運(yùn)銷集散地在普洱市,所以得名普洱茶。

普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫,我們?cè)跊_泡之后,湯色是呈紅濃橙黃,而且香氣是非常持久的,陳香非常明顯。而且自我醇厚,鮮爽。

普洱茶是非常的耐泡,我們沖泡五六次之后還是會(huì)有香味的。

三、普洱茶越陳越香嗎?

普洱茶越陳越香嗎?

一位多年從事研究的老專家是這樣解釋的,現(xiàn)在的普洱茶有普洱青餅和熟餅等兩個(gè)大類。

普洱青餅(由曬青毛茶宜接壓制成的餅茶)貯藏3年以上就可品嘗到普洱茶醇厚甘和的口感。

而普洱熟餅(即曬青毛茶經(jīng)加水后發(fā)酵工藝壓制成的餅茶),在加工完成后就會(huì)有一定的陳香味,這種熟餅存放5-10年,青餅存放10-15年口感最好,超過20年品質(zhì)就大打折扣了。

至于有人喜歡收藏幾十年甚至上百年的普洱,品之飲之,那是個(gè)人自由,但其食用價(jià)值就有差異了。

不過,從科學(xué)的角度看,普洱茶成分變化規(guī)律,隨著年代久遠(yuǎn),物質(zhì)是會(huì)漸漸變化和減少的,決不會(huì)永遠(yuǎn)保存!

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