水培蔬菜是指大部分根系生長在營養(yǎng)液層中，只通過營養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的蔬菜。 下面我們講講水培蔬菜的優(yōu)點和缺點有哪些，以及水培蔬菜怎么種植等問題。
一、水培蔬菜的優(yōu)點和缺點
水培蔬菜的生長周期短，而且富含多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì)。其主要的優(yōu)缺點如下：
1、產(chǎn)量高：水培蔬菜在產(chǎn)量上要比傳統(tǒng)土壤栽培或基質(zhì)栽培的高幾倍甚至是十幾倍。
2、品質(zhì)好：因為是采用營養(yǎng)液來進行種植， 其營養(yǎng)供給均衡，所以口感更好，品質(zhì)更佳。
3、安全美味：使用營養(yǎng)液培育的能達到a級綠色蔬菜，使用有機肥料培育的達到aa級水平。
4、水培蔬菜的弊端：一般水培的蔬菜顏色較淺，莖稈較長，看起來沒有精神，水培和光照不能同時進行，強烈的光照會讓水溫增高，要么就得減少光照，這就使得植物缺少光合作用
二、水培蔬菜營養(yǎng)液配制須知
營養(yǎng)液使用過一段時間后要及時更換，因為營養(yǎng)液在使用過程中會積累很多有礙于植物生長的物質(zhì)，從而營養(yǎng)不均衡，病菌大量繁殖，這樣會使根系生長受阻，甚至導(dǎo)致植株死亡。
營養(yǎng)液配制是水培蔬菜正常生長的核心技術(shù)，而且也是無土栽培的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。
要根據(jù)植物生長對養(yǎng)分的需求，把一定量的肥料按照合適的比例溶解于水配制而成的溶液稱為營養(yǎng)液。
三、水培蔬菜怎么種植
1、先要準(zhǔn)備一個合適的容器，一般可以用泡沫箱子來進行水培。注意箱子不能露水，使用之前要清洗干凈，然后準(zhǔn)備一個泡沫板，這樣在水培的時候可以起到固定蔬菜的作用。
2、選擇適合水培的蔬菜，把蔬菜的根部用清水沖洗干凈，并且把多余的根系剪掉，然后對根系進行消毒處理。然后把泡沫板挖一個小洞，把蔬菜固定好即可。
3、在水培的過程中要定期換水，一般每隔5天左右換一次水，避免水質(zhì)變差導(dǎo)致蔬菜腐爛。注意如果使用自來水進行水培的話，需要先把水靜置2天左右再使用。
4、水培蔬菜種植后要做好養(yǎng)護管理，日常中要在水中添加營養(yǎng)液，這樣可以讓蔬菜加快生長，注意環(huán)境要溫暖通風(fēng)，避免對水培蔬菜生長產(chǎn)生影響。
