雞肉是很有營養(yǎng)的食品,但不同品種的雞肉其功效作用并不盡相同,我們在進補的時候應當引起注意,盡可能選擇合適的雞種。下面列出幾種雞肉的功效,供參考。
1、丹雄雞肉的功效
味甘,性溫,無毒。主治婦女崩中漏下。能殺惡毒、辟邪。且能溫中補血,治療瘡瘍潰爛、久不收口,補肺。
2、白雄雞肉的功效
味酸,性溫,無毒。主治下氣消積,治療狂躁,安五臟,調中祛邪止消渴,利小便,治丹毒。烏雄雞肉的功效
味甘,性溫,無毒。功用:溫中止痛,補虛,安胎。治療肚痛、風濕麻痹、虛弱贏瘦、骨折癰疽等。生的搗細,可涂肉中刺入竹木。
3、黑雌雞肉的功效
味甘、酸,性溫、平,無毒。做羹食,能治療風寒濕痹、五緩六急,安胎定志,辟除邪氣,破血化淤。治療癰疽,補血及產(chǎn)后虛弱,益氣。
治療反胃及腹痛、骨折、乳癰。孕婦產(chǎn)后,用一只黑雌雞加五味炒香,再加2000毫升酒,密封一夜后飲服,可使人長得肥白。
4、黃雌雞肉的功效
味甘、酸、成,性平,無毒。主治飲食傷中,消渴,小便頻數(shù)、泄瀉痢疾,補水氣。治五臟虛損、肢體乏力,且能填精補髓,助陽。
用諸石末和飯喂雞,這樣的雞煮來吃更補人。治產(chǎn)后虛贏,煮湯煎服,很好。
5、烏骨雞的功效
味甘,性平,無毒。功能:補虛強身,治療消渴、心腹疼痛,以及婦女崩中帶下,一切虛損病,以及大人小孩患噤口痢,都取烏骨雞煮湯飲汁,也可以搗和丸藥。
6、反毛雞的功效
主治反胃。將一只雞煮爛,去掉骨頭,加入人參、當歸、食鹽各半兩,再煮,然后一直將它吃完。